今までに行ったところで料理が美味しかったのは？と聞かれると、思い出すのはミャンマー。
ミャンマーをを旅行していて一番感じたのがミャンマー料理の美味しさだった。
様々な味が楽しめる定食
スパイスが効いたものも多いけど、沢山のおかずを自分のご飯にとって食べることで、自分流にいろいろとアレンジができるし、味もとても口に合った。
こちらは「ゴールデンミャンマー」という観光客向けのレストラン。綺麗で料理も美味しい。
テーブルの下には食べこぼしを狙う猫ちゃんも。
こちらの定食で3000か5000チャットほど。（当時5000チャットで350円ほど）
地元の方は毎回こんなに豪華ではないと思うので、もっと安いものもあるはず。
日本の田舎のようなお茶文化
食後やお茶の時間には、漆の食器に入れた漬物やナッツなどのお茶請けとともに急須にたっぷりのお茶がやってくる。
仕切りがたくさんある漆器に入っているのお茶請けの中央がお茶の漬物、周辺はにんにくの効いたナッツやごま、パームシュガーなど。緑茶にもよく合いそう。
日本でも田舎ではこういう入れ物に漬物が入ってお茶が出てくるので、日本と似てるなあと懐かしい気持ちになったり。
ちなみに写真に写っている鳥の揚げ物も美味しかった！
実はケンタッキーにも行ったのだけど、なぜか日本のケンタッキーよりも美味しく感じた。
鶏がジューシーで、全くパサパサしない。
ミャンマーのお隣タイのケンタッキーも美味しかったけど、ミャンマーほどではなかった。
今でも日本のケンタッキーを食べるたびに、ミャンマーのケンタッキーは美味しかったなあ…と思い出す。
さっぱりでもだしの効いたスープ
あちこちで飲むスープもとても美味しかった。
さっぱりした味で飲みやすいのだけど、お肉のダシが良くでていて。春雨なども入っている。
こちらは山頂にある寺院に登り、また降りてきた帰りに頂いた春雨のスープ。
暖かくてダシがきいていて、とても美味しかったなあ。
パクチーやライムを入れて味を変えても楽しめた。
